天空かぼちゃの、試し取り
昨日の気象は、最高気温 26.3 最低気温 22.1 雨
昨日は、天空かぼちゃの、軸が白化したので試し取りをしました。
切って見るとまだ少し早いようです 。
かぼちゃは収穫直後は甘味がなく、追熟させることででんぷんが糖に変わり甘味が増していくので、最低でも１０日くらい追熟させてから切ると良いとのご意見を頂きました。
以前は、この事を意識しなくて美味しく食べていたのはブログなどに写真等アップしなかった為、知らない間に追熟後料理していたのかもしれません。
昨日の気象は、最高気温 26.3 最低気温 22.1 雨
昨日は、天空かぼちゃの、軸が白化したので試し取りをしました。
切って見るとまだ少し早いようです 。
かぼちゃは収穫直後は甘味がなく、追熟させることででんぷんが糖に変わり甘味が増していくので、最低でも１０日くらい追熟させてから切ると良いとのご意見を頂きました。
以前は、この事を意識しなくて美味しく食べていたのはブログなどに写真等アップしなかった為、知らない間に追熟後料理していたのかもしれません。